第一,目标用户是谁?一个小区,是一个复杂的用户群体,也是一个有一定人群特征的群体。不同人群特征的群体,对消费的习惯,品味都有所影响。在此案例中,在很多中老年人的心中,都认为方便面是一种不健康的,油炸的,上火的食品。如果一个社区,是一个老年化趋势严重的人群,将会大大降低该地方便面的销售上限。此外,需要弄清楚,产品针对的目标用户是谁。我认为在此案例中,方便面针对的目标人群初步分析有以下几种:1.青少年群体,该群体多爱吃煎炸类,好入口的食品。2.懒于动手煮饭,时间紧迫没时间下馆子的工薪一族,对自己的饮食要求不高,但求简单快捷。 3.有坐火车出外,出差,郊外旅游等需要的人群,以解决途中的温饱问题。所以,我们的测量点是,该小区人群的特征分布情况,年龄,工作,薪水等。测量方法是通过观察小区的环境,高端还是中低端住宅区。人群出行的代步小车的档次分布等周边信息予以定性确认。 定量方法可以制定简单的抽样问卷调查。
第二,用户的购买动机,购买需求是什么?每个人购买方便的需求和动机都是不一样的,除了第一点的宏观上对小区的整体认识,还要了解个体的消费需求是什么,其表现出来的是购买的行为不一样。方便面购买的需求,我在此列举一些:1.作为正餐食用,午饭,晚饭等。 2.作为早餐,夜宵等能量补充性食品。 3.作为家庭粮食储备,以备家里不时之需。4.临时外出需要。那么,如何知道这个小区中用户的需求是上面4点中的哪一个为主呢?我想到的有几个测量点:
(1)购买时间的分布。不同的购买时间,可以反映用户的购买需求,是午饭晚饭,还是夜宵,据此可予以一定推断。
(2)单人单次购买数量。一般如果解决临时的就餐需要,会饿的时候才买,能吃多少买多少。而夜宵,早餐一般吃的分量较少,以每次买一盒(包)为主。而如果一次买两盒或两包,可以推断有午饭晚饭等一次进食饭量较多的需求。如果一次购买三盒或以上的,则可以推断有储备粮食的需要。测量方法:定点,固定间隔,在小区小卖部前观察记录。这个数据的用途是什么呢?举几个例子,假若统计结果显示用户一般晚上9点之后购买居多,即需求为夜宵。则从产品的包装,内容物,切合夜宵的需要。(如分量不多、好消化等等)。运营推广上,更多的强调夜宵更为适合。又假设统计得出的结果是用户每次购买不只一包,结合统计小区的购买方便面人群用户特征,分析用户消费动机,是存储备用,还是小区白领居多导致,很少自己煮饭,出外需要;抑或郊外旅行等等。一旦分析出消费者购买方便面背后的需求与动机,假若是夜宵需求人群居多,可以渠道推广,优惠等等买一送一,送个鸡蛋,香肠什么的,方便夜宵。 如果需求是出外旅行,则可以搭个户外方便的餐具一并优惠购买。 一切为了挖掘用户背后购买方便面动机,提高出货量。
第三,小区人群,有意愿消费购买方便的总需求量是多少?一个小区的有意愿购买的总需求量,决定着这个小区可以盈利的最大上限是多少。不然无限制的运营成本投入是得不偿失。一切目的均以盈利为最大值为根本。而一个小区的总需求量如何确定呢?也许有人会认为,可以直接在小卖部,供货商咨询,出货量,出货频率等等。不过这个方法对于一般小卖部的大妈,不一定愿意告诉你,也不一定说的准确。我在这里提出几个也许可以实践的方法,通过一些其他旁敲侧击的渠道来获知这小区总需求量,总购买力的信息。1.可到就近的商店,市场去了解。毕竟方便面也是粮食,可以分类为方便快捷的干粮。如调查一下互补商品,面包,蛋糕等等。也可以调查一下竞争对手的商品,如统一方便面等等。总之,不要把思维局限在,要什么数据就问什么数据。而是多方位的从互补商品,竞争对手商品,来评估该小区有意愿购买方便面的需求量和购买力。以免高估了小区购买了,投入过多的运营推广金钱,最后打水漂。
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